Jess

С каждым днем у современного человека прибавляется количество неотложных дел и забот. И вот, уже на приготовление любимого кофе не остается необходимого времени. Современные кофеманы считают настоящим спасением качественный молотый кофе. А благодаря широкому ассортименту сортов, каждый сможет подобрать напиток по вкусу. Выбирая молотый кофе, как и в случае с зерновым, в первую очередь важно обращать внимание на его свойства.

Помол кофе

Все продукты с течением времени постепенно утрачивают свои положительные качества, поэтому всегда необходимо проверять срок годности. В отношении молотого кофе ambassador.cafe/ru/molotyj-kofe есть одна особенность – оно способно сохранять вкусовые и ароматические характеристики на протяжении длительного периода после помола. Вкус готового напитка напрямую будет зависеть от степени помола. Например, средний считается универсальным.

Еще один из основных критериев – степень обжарки, на него обращают особое внимание любители крепко заваренного кофе. В зависимости от длительности термической обработки, получается разная степень обжарки (светлой, темной или средней), что обуславливает различную крепость. То есть если зерна долго обжаривались, напиток получится более крепким и насыщенным.

Отсутствие посторонних примесей – признак качественного молотого кофе. Вкусовые и ароматические добавки, по мнению многих ценителей кофе, недопустимы. Исключение возможно только для натуральных специй: мускатного ореха, имбиря, корицы.

Огромное разнообразие вкусов кофе представлено в каталоге компании Ambassador – попробуйте новые моносорта и бленды, или насладитесь вкусом уже знакомого сорта от любимого производителя.

Вид кофе

Арабика благодаря богатому аромату приобрела обширную популярность по всему миру. Произрастает в горных тропиках, в условиях высокой влажности. Эксперты выделяют более полусотни сортов, относящихся к этому виду.

Поскольку в зернах Робусты самый высокий концентрат кофеина, напиток получается очень крепким. Его легко отличить по особым горьковатым ноткам. В кофейных смесях именно Робуста отвечает за крепость напитка.

Наименее распространенная Либерика, имеет довольно скудные урожаи, по сравнению с предыдущими видами. Либерике чаще отводят роль ароматического дополнения в кофейной смеси, поскольку вкусовые характеристики у нее слабые. Из этих зерен не получить крепкого и насыщенного напитка. Основная масса урожая используется в кондитерской сфере.

Страна производитель

Во всех странах-производителях кофе климат и технологии производства отличаются, поэтому даже зерна одного сорта будут иметь разный вкус, крепость и аромат. Продукцию из Бразилии считают классической, кофе из Гватемалы привлекает бархатным вкусом и фруктовыми нотами, Венесуэльский удивляет тонким кислым оттенком, Кенийский имеет привкус черной смородины, а кофе из Эфиопии поражает богатым сочетанием диких ягод и специй.

Все важные данные – от срока годности до степени помола и обжарки, а также сорт и крепость должны быть указаны на упаковке.

Редакция сайта не несёт ответственности за содержание блогов. Мнение редакции может отличаться от авторского.